2018年5月27日上午,北京博物馆通票参访团2018年第15期活动,带领10组亲子家庭走进中国园林博物馆,体验御稻插秧。
中国园林博物馆举办的“京西御稻插秧科普体验活动”到今年为止已经是第四届了,孩子们和爸爸妈妈一起走进园林,亲身体验京西稻插秧,了解中国传统园林农耕文化。
活动开始前,在中国园林博物馆的生态种植体验区内,工作人员已经为家长和孩子们划分好了“责任田”。
在园博馆的“秘密花园”活动区,孩子们脚穿插秧雨靴,头戴遮阳草帽,整装待发。炎炎烈日也抵挡不住孩子们的劳动热情。
在水田边,孩子们在讲解老师的带领下,走近京西稻文化科普知识展板,探秘京西稻与皇家园林的历史源流,了解京西稻的生长过程。
一位认真的小姑娘,不小心把秧苗插歪了,赶紧认真地扶起来,呵护好小秧苗。
看她那旁若无人的认真模样,仿佛是稻田里一位美丽的小仙女。
父子俩齐心协力,互相切磋,享受劳动的乐趣。
终于所有家庭都顺利完成了任务。看着孩子们的劳动成果,每个人的心里都是暖暖的。
忙碌之后,在活动中心,紫罗兰老师为孩子们讲述京西稻背后的文化内涵,教孩子们辨识中国传统五谷。
最后,紫罗兰老师还带领孩子们亲自动手制作五谷标本,探寻中国传统园林文化与农耕文化之间的不解之缘。
京西稻,是指北京西郊万寿山、玉泉山周边地带生产的优质粳型稻米。米粒圆润,晶莹明亮,富有油性,蒸出米饭香甜细嫩,松软可口,尤宜煮粥,汤汁澄滑,香气四溢,但米粒不散碎。2009年京西稻被列入海淀区文化遗产项目。
在北京的西郊,圆明园、畅春园、万寿山清漪园(颐和园)、玉泉山静明园和香山静宜园五座著名的皇家园林都建在那一地区。曾经,那里最让人赞叹的就是一片水田棋布,宛若江南风气的稻田景象。而这样美丽的稻田,种植的就是皇家贡米——京西稻。
据史料记载,三国曹魏时期开始建渠种稻,至今已有1700多年历史。据《三国志》中记载,魏齐王曹芳嘉平二年,刘靖在漯河(今永定河)上拦水修坝,建造车厢渠,“灌溉蓟(城)南北,三更种稻,边民利之。”
直至元代水利学家郭守敬开通通惠河后,充足的水源很好地保障了水稻的生长,两岸农民才开始大面积种植水稻。
而到了明代,在这里开垦水田,大大增加了稻田的种植面积,在文人笔下,甚至形成了宛若江南风气的美景。
康熙皇帝使京西稻真正变为“御稻”。他十分重视农业,公元1692年,康熙帝南巡后,将带回来的稻种在玉泉山试种,这是京西水稻种植的开始。
乾隆皇帝也很重视京西稻。下江南时带回水稻品种“紫金箍”,种在二龙闸到长春河堤一带,生产出的稻米专供宫廷御用,成为御用稻米供应基地。
至乾隆后期,京西稻的种植面积达到一万余亩,从西直门沿长河到清漪园,从清漪园到玉泉山,从畅春园到清漪园,路上满眼可见稻田景象。乾隆皇帝曾做诗“疑是山村是水乡,禾苗低亚稻苗黄。绿杨十里蝉声沸,飒爽风中饘粥香”,描述了京西稻形成的水田棋布,宛若江南的美景。
“京西稻米香,炊味人知晌,平餐勿需菜,可口又清香”,这是老北京的歌谣,描述了京西稻的口感是可口又清香。
据说京西稻还是慈禧太后的最爱。有史料记载,慈禧太后每次传膳都要128道菜肴,京西稻、南苑稻等是她指定的白米饭。
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